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de 30 años que nuestra chef TANTE NINA elabora
los más selectos platos de la cocina fueguina
e internacional especializándonos en los frutos
del mar como la Centolla, Los mariscos y todas las riquezas
que ofrece el Canal de Beagle. Los esperamos con la
mejor atención en el ¨ Fin del mundo ¨ |
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“CHANGURRO”
Centolla al horno estilo vasco
Se cuece la carne de la centolla y se desmenuza totalmente.
Se hace una mezcla con esta carne añadiendo cebolla
frita, tomate frito, un poco de cognac o brandy, pimienta
y sal.
Se cuece al horno 10 minutos.
Se rellena una cabeza de centolla con esta pasta, se
cubre con un poco de pan rallado muy fino y se pone
en el horno unos 10 minutos hasta que se dora el pan
rallado.
Se sirve en la misma carcaza de la cabeza.
Un gastrónomo español.
Para más detalles buscar en Internet “Changurro!
Se suele tomar con cuchara! |
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Ushuaia
se halla ubicada en la Isla Grande de Tierra del Fuego,
sobre el Canal Beagle, aproximadamente a los 55º
latitud sur y 68º longitud oeste de Greenwich.
Es la ciudad más austral del mundo.
Ushuaia, la capital de la Provincia de Tierra del Fuego,
Antártida e Islas Atlántico Sur, (nombre
derivado de la lengua yámana, que significa “Bahía
que penetra hacia el poniente”, se encuentra situada
a orillas del Canal Beagle, rodeada por la cadena montañosa
del Martial.
Ofrece un paisaje único en la Argentina, a través
de la combinación de montañas, mar, glaciares
y bosques. La caprichosa topografía ha generado
una ciudad sumamente pintoresca que combina colores
y desniveles, acompañando la silueta de los Andes
que se recorta contra el firmamento. |
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